트렌드 동결건조 과일은 해로운가요? by Admin 2020년 7월 25일
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동결 건조 과일은 유해합니까?일반적인 건조를 통해 약 u-95%의 수분만 제거되는 과일에 비해 동결 건조 과일은 섬유질과 비타민 C를 제외한 대부분의 영양가를 유지합니다.
우리는 과일을 너무 많이 먹는다?과일의 과당 함량이 증가함에 따라 칼로리도 증가하고 체중 문제가 있는 사람들에게는 '배가 뚱뚱해지는 것'이 불가피할 수 있습니다. 과당이 너무 많으면 다른 문제가 발생할 수 있습니다. 과일을 과도하게 섭취하면 혈중 요산 수치가 높아져 통풍 발작을 일으킬 수 있습니다. 그것은 또한 탄수화물, 즉 에너지를 포함합니다. 과일의 과도한 섭취는 다른 음식과 마찬가지로 칼로리 섭취를 증가시킵니다. 칼로리 섭취량이 소비량보다 많으면 과일을 먹으면 살이 찔 수 있다.
냉동 완두콩은 건강할까?
여름 식탁에 자주 오르는 녹두 냉동 후 중요한 영양가가 있습니다. 다르지 않았다. 그러나 시력과 전반적인 건강상의 이점이 있는 냉동 완두콩, 당근, 시금치의 베타 카로틴 함량이 감소했습니다.
동결 건조 방법은 무엇입니까?동결건조; 제품을 동결건조하는 과정입니다. 일반적으로 기본 특성을 잃지 않고 제품의 탈수에 사용됩니다. 원칙적으로; 제품을 완전히 얼린 후 진공 분위기에서 형성된 얼음 결정을 승화시키는 과정입니다.
가장 무게가 많이 나가는 과일은?과도한 과당을 섭취하면 인슐린 저항성이 있든 없든 체중이 증가할 수 있습니다. 특히 매우 단 과일(무화과, 포도, 바나나, 수박)을 너무 많이 먹으면 살이 찌고 트리글리세리드와 요산 수치가 높아집니다.
냉동 야채는 건강합니까?
많은 사람들은 냉동 제품이 신선한 농산물과 같은 영양가를 가지고 있다고 생각하지 않지만 건강을 증진시키는 비타민, 미네랄 및 항산화 물질이 가득합니다. 냉동 야채와 과일은 유통기한이 더 깁니다. 제철이 아니더라도 즐겁게 섭취할 수 있습니다.
냉동 완두콩 또는 통조림?
통조림 제품의 비타민 및 항산화 수치는 냉동 야채보다 낮습니다. 통조림 제품에서 신선한 제품의 영양가와 이점을 얻을 수 있다고 생각하면 오산입니다. 통조림 제품에는 첨가물이 들어가는 경우가 많기 때문입니다.
동결건조 동결건조란?동결건조(Lyophilization) 기술은 제품의 영양가, 맛, 냄새, 형태 특성을 변화시키지 않고 수분을 모두 제거할 수 있는 건조 방식입니다. 먼저 제품을 얼린 다음 환경의 압력을 낮추고 제품이 액체가 되기 전에 제품에 포함된 물을 증발시킵니다.
동결 건조는 어떻게 이루어지나요?동결건조는 제품을 용액 또는 현탁액으로 동결한 다음 승화에 의해 형성된 기상을 제거하여 제품을 건조시키는 공정입니다. 동결건조는 승화에 의한 용매(일반적으로 물) 제거를 기반으로 합니다.
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